Živočíšna ríša je fascinujúci svet, a to nielen kvôli rozmanitosti druhov, ktoré na planéte existujú, ale aj preto, že každá skupina sa špecializuje neuveriteľným spôsobom na najlepšie využitie zdrojov, ktoré má v priestore, ktorý obýva. V tomto zmysle máme kravy, stavovce, ktoré patria do triedy cicavcov, rád Artiodactyla a rodinu Bovidae. Nachádzajú sa tiež v podskupine označovanej ako Ruminantia (prežúvavce) kvôli špecifickej zložitosti spracovania potravy, čo viedlo k presvedčeniu, že tieto zvieratá majú niekoľko žalúdka.
Ak ste niekedy premýšľali o koľko žalúdkov má krava a aký je jeho proces trávenia, potom pokračujte v čítaní tohto článku AnimalWised, v ktorom vám tieto aspekty objasníme.
Čo je prežúvavec?
Prežúvavce sú výlučne bylinožravce ktoré sa živia stonkami, trávami a bylinnými materiálmi a majú komplexný tráviaci systém na premenu potravín na jednoduchšie zlúčeniny a sú schopné využívať výhody svojich chemických zložiek, a tak sa môžu živiť. Rastliny, ktorými sa prežúvavce živia, sú vyrobené z vysokého obsahu celulózy, ktorú je možné použiť iba vďaka anatómii tráviaceho systému týchto zvierat, ktoré majú tiež špecializované mikroorganizmy, ktoré prispievajú k procesu.
Ruminácia správne pozostáva z znova žujte jedlo, ktoré už bolo prehltnuté. V tomto zmysle sa tieto zvieratá zmiešajú so slinami a zľahka prežúvajú jedlo a podávajú ho do pažeráka, aby sa potom vzalo do žalúdka. V tomto procese sa však väčšie častice vrátia do úst, aby sa znova žuvali a neskôr znova prehltli.
Kravský tráviaci systém
Kravy môžu spotrebovať v priemere asi 70 kg trávy denne, v priebehu 8 hodín, čo predstavuje veľké množstvo hmoty, ktoré spolu s ťažkosťami pri spracovaní a asimilácii tohto druhu potravy spôsobuje, že tieto zvieratá vyžadujú na uskutočnenie procesu trávenia zvláštny anatomický a fyziologický systém.
Tráviaci systém kravy pozostáva z:
- Ústa: v ktorom sa stretávajú jazyk a zuby. Jazyk je tvorený rôznymi papilami, ktoré mu dodávajú hrubú textúru a je dlhý, pretože má funkciu zadržania, takže ho váľa v tráve, zavádza ho do úst a pomocou dolných rezákov robí zuby rez, mierne ho rozdrviť. Tento postup sa opakuje niekoľkokrát, kým sa nezíska hmotnosť približne 100 g, ktorá sa zmieša so slinami a vytvorí bolus, ktorý sa prehltne. Sliny kráv sa tvoria vo veľkom množstve a produkujú ich rôzne žľazy, vylučujúce rôzne látky na uľahčenie zvlhčovania trávy a jej žuvanie, ale aj na kontrolu pH bolusu počas tráviaceho procesu.
- Pažerák: bolus, ktorý je už zmesou ľahko rozžuvanou a zmiešanou so slinami, prechádza hltanom, až sa dostane do pažeráka, odkiaľ je transportovaný do žalúdka.
- Žalúdok: je to vakovitá štruktúra, ktorá začína koncom pažeráka a končí v dvanástniku. Skladá sa z niekoľkých častí a najmä existujú rôzne špecializované mikroorganizmy, ktoré sú nevyhnutné pre tráviaci proces kráv.
A ak vás tiež zaujíma, ako sa mlieko produkuje u kráv, môžete si pozrieť tento ďalší článok Better-Pets.net o tom, ako kravy produkujú mlieko?
Majú kravy 4 žalúdky?
Porekadlo, že kravy majú 4 žalúdky, sa stalo populárnym, ale nie je to celkom pravda. Kravy majú jeden žalúdok, rozdelený do štyroch štruktúr: bachor, retikulum, omasum a abomasum, v každom z nich sa vyvíja fáza tráviaceho procesu. Vďaka tomuto tráviacemu systému sú fyziologicky a anatomicky schopné optimálne spracovávať, tráviť a absorbovať živiny, čím zaisťujú správne kŕmenie týchto zvierat.
Avšak nielenže je žalúdok kravy rozdelený na rôzne časti, je bežný v žalúdku prežúvavcov. V skutočnosti sú prežúvavce známe aj ako polygastrické zvieratá, kvôli rozdeleniu, ktoré má jeho žalúdok. V tomto zmysle majú tieto zvieratá komplexnú tráviacu štruktúru, ktorá je rozdelená na niekoľko častí a v prípade kráv konkrétne na štyri. Ale aké sú tie 4 časti kravského žalúdka? Pozrime sa na ne nižšie.
Časti kravského žalúdka
Žalúdok týchto zvierat sa skladá zo štyroch oddelení alebo komôr, čo dodáva tomuto organickému systému komplexnosť, a preto sa zvyčajne hovorí, že kravy majú štyri žalúdky.
Časti kravského žalúdka sú:
- Bachor: tu je populácia mikroorganizmov, ktorá iniciuje fermentáciu bolusu potravy za účelom jej transformácie. Jedná sa o najväčší priestor zo všetkých, ktorý môže mať kapacitu až 200 litrov. Niektoré produkty kvasenia sú už absorbované stenami bachora a dostávajú sa do krvného obehu. Ostatné zlúčeniny, ktoré nie sú fermentované, sa transformujú na proteíny používané zvieraťom. Čas, ktorý potravina zostane v tejto oblasti, sa môže líšiť, asi 12 hodín pre tekutejšiu frakciu a od 20 do 48 hodín pre vláknitú časť.
- Zámerná osnova: táto komora má funkciu obsahovať krmivo a transportovať to, čo bolo strávené a je tekutejšie, na zrazenie alebo brušné ústrojenstvo kravy, zatiaľ čo väčšie zvyšky sa odnesú do bachora, aby sa z tejto komory vrátilo späť do úst a tak prebieha ruminácia.
- Omaso alebo brožúra: táto priehradka sa vyznačuje tým, že je tvorená rôznymi záhybmi, a preto je známa aj ako brožúra. Funkciou kravského omasa je absorbovať prebytočnú vodu tak, aby krmivo prechádzalo do ďalšej štruktúry čo najkoncentrovanejšie a enzýmy podieľajúce sa na trávení neboli zriedené.
- Abomasum alebo curdle: nazýva sa aj zrazenie kravy, je to žalúdok samotného zvieraťa. Kyslosť tejto oblasti je vysoká, takže sa tu strávia všetky mikroorganizmy, ktoré spracúvajú potraviny, a tiež sa zastaví kvasenie. Produkuje sa kyselina chlorovodíková a pepsín, ktoré podporujú spracovanie bielkovín, ktoré sa dostali do oblasti, čo spôsobuje chemické trávenie potravy.
Ostatné tráviace štruktúry kráv
Ďalšie tráviace štruktúry týchto zvierat sú:
- Tenké črevo: produkty trávenia, ktoré prebiehajú v štyroch žalúdočných oddeleniach kravy, sú absorbované v tenkom čreve.
- Hrubé črevo: v hrubom čreve budú ešte netrávené zložky spracované menej plodnou populáciou mikroorganizmov, ktoré prejdú novou fermentáciou.
- Slepý: céčkom prejde množstvo jedla, ktoré nebolo strávené.
- Dvojbodka: hrubé črevo kravy je miesto, kde dochádza k absorpcii vody a minerálov, aby sa neskôr vytvorili fekálne hmoty, ktoré budú odstránené konečníkom.
Ak si chcete prečítať viac článkov podobných Koľko žalúdka má krava?, odporúčame vám vstúpiť do našej sekcie Kuriozity vo svete zvierat.
Bibliografia- J. García a M. Gingins. (1969). Anatómia a fyziológia tráviaceho systému prežúvavcov. Dostupné na: http://www.produccion-animal.com.ar/informacion_tecnica/manejo_del_alimento/02-anatomia_fisiologia_digestivo.pdf
- Gloobe, H. (1989). Aplikovaná anatómia hovädzieho dobytka. Bib. Orton IICA / CATIE. Dostupné na: https://books.google.co.ve/books?id=MeU2Ru8k1qoC&printsec=frontcover&hl=es&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false:
- Ng, J. (2001). Bos Taurus. Web o rozmanitosti zvierat. K dispozícii na: https://animaldiversity.org/accounts/Bos_taurus/
