The mlieko Je to potrava, ktorú by mali všetky mladé cicavce prijímať po narodení. Toto jedlo poskytuje potrebné živiny a imunitu pre mláďatá rôznych druhov. Akonáhle laktačný proces skončí a dôjde k odstaveniu, cicavce prestanú piť mlieko. S výnimkou ľudí, ktorí konzumujú mlieko iných zvierat.
V tomto článku Better-Pets.net to vysvetlíme ako kravy produkujú mlieko a budeme riešiť otázky typu: Ako dlho krava dáva mlieko? o Koľko mlieka produkuje krava za deň?
Štruktúra vemena kravy
Rovnako ako ostatné samice cicavcov sú kravy schopné transformovať živiny získané diétou v mlieko pre ich mláďatá. Vemeno kravy je rozdelené do štyroch oddelení, z ktorých každé má bradavku, ktorá uvoľní mlieko, keď príde čas.
V týchto priehradkách sú mliečne žľazy Krv veľmi zavlažovaná krvnými cievami nesie živiny sem, kde sa transformujú na mlieko. Krv konkrétne dosahuje štruktúry tzv alveoly, V každom zo štyroch oddelení vemena, ktoré tvoria mliečnu žľazu, necháva živiny na tvorbu mlieka a potom sa vracia do svojho obvyklého toku.
Na produkciu jedného kilogramu mlieka musia mliečne žľazy prejsť 400 až 500 litrov krvi. Keďže laktácia je pre ženy kritickým obdobím, potrebujú dodatočný prísun živín v potrave, aby telu vyrobili dostatok mlieka bez straty dobrého zdravia. Množstvo mlieka, ktoré môže krava denne vyprodukovať, bude závisieť od mnohých faktorov, ako je plemeno, vek, zdravie, strava, stres v životnom prostredí atď. Ale existujú 20 litrov za deň.
Cyklus výroby alebo laktácie kravského mlieka
Cyklus laktácie alebo mlieka je rozdelený na štyri periódy: mammogenéza, laktogenéza, galaktopoéza a evolúcia. Každé z týchto období je prísne regulované tromi rôznymi skupinami hormóny: reprodukčné hormóny (estrogény, progesterón, placentárno-laktogénny, prolaktín a oxytocín), metabolické hormóny (rastový hormón, kortikosteroidy, hormóny štítnej žľazy a inzulín) a lokálne produkované hormóny (prolaktín, prištítny teliesko-peptid a leptín).
Mamogenéza
Začína o 35 dní vývoja plodu kravy, to znamená, že keď sa ešte nenarodila, skončí s dobre diferencovanými strukami a kanálikmi. V puberte ženy prechádzajú zmenami na úrovni žliaz, ktoré sa stávajú tučnými, spojenými s estrálnym cyklom alebo teplom.
Neskôr, keď krava otehotnie, rastové hormóny, pohlavné hormóny (estrogény a progesterón) a prolaktín spôsobujú rast a zahusťovanie mliečnych žliaz. Vyvinie sa skutočné tkanivo, ktoré bude schopné vytvárať mlieko.
Laktogenéza
V tomto období sa začnú diferencovať epitelové bunky, ktoré budú produkovať zlúčeniny potrebné na tvorbu mlieka. V súčasnej dobe pôsobenie dvoch sád hormónov spôsobuje, že mlieko sa nevytvára, kým koniec tehotenstva, keď sa vďaka prolaktínu začne vytvárať mledzivo alebo prvé mlieko.
Galaktopoéza
Galactopoiesis je transport mlieka z alveolov, cez kanály, do bradaviek. Najdôležitejší hormón v tejto fáze v oxytocín.
Prevrat
Involúcia je postupná regresia mliečnych žliaz jedenkrát ukončenie obdobia dojčenia. V mäsovom priemysle sa teľatá odstavujú skoro, približne po 3 mesiacoch. V mliečnom priemysle dojnice nedojčite teľatáPotom, čo zoberú mledzivo alebo prvé mlieko, sú kŕmené koncentrovanou srvátkou.
Reprodukčný cyklus dojnice
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, či kravy podávajú mlieko bez teliat? Odpoveď je nie. Aby krava mohla produkovať mlieko, musí najskôr dôjsť k gravidite a následnému pôrodu. Krava tiež nepúšťa mlieko len tak, vyžaduje podnet. The podnet prirodzenejšia je vizualizácia vášho lýtka alebo cmúľanie bradaviek. V mliekarenskom priemysle sa to nedá urobiť, pretože teľacie sliny by sa dostali do kanálov, kontaminovali by ich a spôsobili, že mlieko nebude vhodné na ľudskú spotrebu. Z tohto dôvodu bolo zvolené používanie iných menej prirodzených podnetov, ako napr masáž vemena.
Ak krava trpí stres Počas dojenia bude produkovať adrenalín, ktorý radikálne zníži produkciu mlieka.
Keďže produkcia mlieka sa aktivuje až po pôrode a zvyčajne netrvá dlhšie ako 10 týždňov„Je potrebné, aby sa krava zastavila raz ročne, aby začala s estrom krátko po pôrode a aby opäť otehotnela, pričom stále produkuje mlieko. Z tohto dôvodu sa reprodukčné cykly dojníc navzájom prekrývajú a odchádzajú sotva 2 mesiace bez dojenia (koniec tehotenstva) a že sa prsia pripravia na ďalší cyklus.
Po otelení, ak mala krava dobrú výživu, sa môže teplo objaviť do 30 dní, ale ak v tomto čase otehotnie, môže nasmerovať živiny na vyvíjajúce sa embryo a znížiť produkciu mlieka. Poľnohospodári preto čakajú na montáž alebo asistovanú reprodukciu asi 8 týždňov a v dojení budú pokračovať ďalších 24 týždňov. Odchod na konci tehotenstva po dobu sušenie vemena aby produkcia a kvalita mlieka v nasledujúcom cykle neklesla.
Krava skrátka porodí, začne dojenie. Po 60 dňoch opäť otehotnie. Mlieko sa dojí ďalších 300 dní. Vemena sa nechajú 50 dní schnúť a dochádza k ďalšiemu oteleniu.
Problémy so zdravím dojníc
Niektoré z bežných chorôb hovädzieho dobytka súvisia s produkciou mlieka. The dobré zdravie kráv je nevyhnutné, aby produkovali mlieko. Hlavné choroby alebo choroby, ktorými trpia dojnice, zvyčajne pochádzajú z a nesprávne zaobchádzanie a zneužívanie.
Najbežnejšie patológie sú:
- Mastitída: Je to najčastejší problém. Obvykle sa vyskytuje u kráv prepojených s vysokoprodukčným mliečnym priemyslom. Pozostáva z infekčného a zápalového procesu mliečnych žliaz a musí sa naliehavo liečiť. Vzniká upchatím kanála v žľazách alebo infekciou.
- Limp: Krehkosť kráv je veľmi bežným ochorením, či už v mliekarenskom alebo mäsovom priemysle. K tomu dochádza vtedy, keď zariadenia, kde sa kravy nachádzajú, nie sú vhodné, napríklad klzká podlaha. Ale najčastejšou príčinou je nedostatok odpočinku zvierat, ktoré netrávia potrebné hodiny ležaním.
- Choroby súvisiace s pôrodom: dystokia, zadržaná placenta, endometritída, horúčka v šestonedelí, ketóza a výtlak v brušnej dutine.
Ak si chcete prečítať viac článkov podobných Ako kravy vyrábajú mlieko?, odporúčame vám vstúpiť do našej sekcie Kuriozity vo svete zvierat.
Bibliografia- Glauber, C. E. 2007. Fyziológia laktácie u dojnice. Veterinaria Argentina, 24 (234): 274 - 281.
- JICA. 2009. Fyziológia laktácie. Japonská agentúra pre medzinárodnú spoluprácu. Dostupné na: https://www.jica.go.jp/project/bolivia/3065022E0/04/pdf/4-3-1_09.pdf
- Rivera, J. E., Arenas, F. A., Rivera, R., Benavides, L. M., Sánchez, J. and Barahona, R. 2014. Analýza životného cyklu v produkcii mlieka: porovnanie dvoch špecializovaných stád dojníc. Výskum hospodárskych zvierat pre rozvoj vidieka, 6: 1–9.
- https://www.afimilk.com/en/needs-solutions/cows/health
